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                20161028家政女皇视频节目:姜波讲焖带鱼▲的做法

                民福康健康 > 养生节目 > 家政女皇

                来源:民福康健康

                责编:马瑞

                发表时间:2016-11-09 11:24

                  带鱼是非常美味的食物,生活中我们可以经常吃带鱼,不仅美味而且营养价值也是非常丰富的,常吃对身体有益。那么日常生活中焖带鱼的做法是怎样的呢?那接下来就让我们一起随着家政女皇视频节目姜波专家来看看吧!

                  该视频╳主要文字介绍

                  焖带鱼的做法

                  材料

                  带鱼250g,腐竹100g,大蒜1头。

                  老姜10g,大葱20g,香菜5g。

                  八角6颗,米醋4汤匙(60ml)。

                  老抽2汤匙(30ml),白砂糖1汤匙(15g)。

                  料酒1汤匙(15ml),淀粉1汤匙(15g),油4汤匙(60g)。

                  做法

                  1、首先我们就要将准备好々的带鱼去除头尾、内脏,剪去背鳍,接着再将其切成合适大小的段状,然后再用腌料将其腌制1小时。

                  2、腐竹水发后切成◆』1寸长的斜段,香菜ξ 洗净切段,大葱冼净切大段备用。

                  3、中火烧热炒锅☉中的油(45ml)至六成热,放入带鱼煎至金黄色,八成熟捞出。

                  4、接着我们就可以用大火▓将炒锅烧热,加入适量的油,油热后◇放入剩下的八角,蒜瓣、葱段,放入带鱼倒入适量的米醋。

                  5、加入300ml冷水,调入盐、白砂糖,放入泡好的腐竹,盖上盖炖至入味,后收汁即可装盘,并撒上香菜︼段。

                  本期嘉宾介绍

                  姜波

                  男,老北京〗旗人民俗美食家,国家级面点大师刘俊卿老先生入室弟子,高级㊣点心技师,蜜供姜第五代传人,北京京剧表演战狂双目通红艺术家吴吟秋先生之徒,中国烹饪学院会∩员,北京烹饪学院会员。

                  北京国◥际职业教育学校1994届烹饪专业毕业生,北京民俗美食家,故宫博物院紫禁城建福宫餐饮总监兼行政总厨。

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