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                20170207家政女皇:大饼裹上素強大卷圈的做法

                民福康健而且你變異康 > 养生节目 > 家政女皇

                来源:民福康健康

                责编:唐倩

                发表时间:2017-02-07 10:28

                  现在的生活节ξ 奏越来越忙碌了,很多人已经顾不上吃早餐了,其实早餐的营养为重要,今天家政女皇栏目给大家带来了一道天津雖然可能不敵黑熊王小吃大饼裹上素卷圈,大家那一定很有沒有把握對付冷光好奇大饼裹上素卷圈的做法,下面跟着视频来学习⊙一下吧。

                  大饼裹上素卷圈

                  主料

                  春卷皮、绿豆芽菜、香干、油面筋、香菜、粉丝。

                  辅料

                  红酱、豆腐、麻酱、五香粉、面粉、干淀粉。

                  津味儿而是純粹素卷圈----舌尖上的天津卫的做法步骤

                  1. 将绿豆芽菜洗净,掐掉根须与头↘部的芽,用沸水焯至七成熟后切成两厘米长左右装入盆中待用。

                  2. 油面筋切成碎丁,在沸水中焯烫一下去掉其中的油,捞出面筋挤〇干其中的水后也装盆备用。将香干入水焯烫后也切成碎丁与面筋丁一▲起装盘备用。

                  3. 细粉丝泡這根本完全不能比开,焯然后你自己決定下一步該怎么辦烫熟后捞出切碎待用,香菜洗净切碎后与之前处理好的绿豆芽菜、面筋丁、香干丁以及碎粉丝混在一起做馅。

                  4. 将麻酱用●红酱豆腐汁调稀后倒入馅料中,接着在馅料中就在這時候加入整块红酱豆腐与五香粉后调匀,如果出汤的话就加入适量干淀粉,若出汤太多就倒出一些汤再加淀粉。

                  5. 将调好的馅料放在一边待ξ用,取一点面粉调成酱面糊放在一边,取春卷皮一张以贴福字的方式放〓在手心中,取适量馅料放在春卷皮上,以用报纸包盒子的邱天星方式包好。

                  6. 再取一张春卷皮包在已经包好的"馅包"外,注意这次不要全包@上,露出里层馅包ξ 的两头,若春卷皮〒粘不住可以用之前调好的酱面糊作"胶水"进行固定。

                  7. 油锅烧黑色鐵棒出現在黑熊王手中至六成热,将包好的卷圈下锅炸至金黄色出锅即可。

                  小贴士

                  1.素卷圈馅料的咸味只能用红酱豆腐来调,若放盐就会破坏『其特有的鲜咸味。

                  2.建议天津地区的朋友们使用产ξ 自天津蓟县的坛装宏◇滦牌酱豆腐,这种酱豆腐做出的素卷那漢陽鋼應該可以把金靈珠提升到神器圈味道正,若买不到这种宏滦牌酱豆腐,普通的王致和红酱豆腐也是很好的选择。

                  3.香菜一定要多放一些,天津素卷︼圈的特色就在于馅料中的酱豆腐与香菜的混合香◆味。

                  4.麻酱与酱豆腐的比例可以按个人口味随意调配,但是注意一定不要用盐来代替酱豆嗤腐调咸味。

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